Ricette divertenti per Halloween

E poi immaginate la faccia dei bambini quando entrano in cucina con l'antica domanda "Cosa c'è per cena?" e scoprono una testa che li fissa dal forno!

Poiché le zucche sono di diverse dimensioni, questa ricetta può essere preparata per una tavola numerosa o per una o due persone! Per 4 persone può essere sufficiente una zucca da 1 kg o 1,2 kg.
Scegliete una zucca biologica per mangiarla con la buccia (la buccia è commestibile e anche particolarmente nutriente, ma è ricca di pesticidi se proviene da agricoltura non biologica): l'ortaggio si raddoppia così come piatto da cucina! Quanto questa ricetta si basa su molti tagli delicati, deve essere preparata dagli adulti. Ma i bambini possono aiutarci spazzolando la buccia della zucca sotto l'acqua corrente! Tagliare la parte superiore della zucca (è un passaggio delicato, fate attenzione con le dita!), quindi eliminare i semi e le fibre. Estrarre una piccola parte di polpa con un cucchiaio.

Con un coltellino, disegnate la forma degli occhi (grandi), del naso e della bocca senza denti (che può sorridere o meno, a seconda dell'età degli ospiti!). Sempre con il coltello, rimuovere la pelle da queste aree.

Una ricetta un po' diversa, in versione vegetariana, a base di zucca butternut provenzale (che ha un po' lo stesso aspetto e sapore). .... Ma l'importante è che quando si alza il cappello sia "super glauque"!
Una verdura che attira i bambini a tavola!

La decorazione di Halloween della zucca, con grandi occhi in stile manga, gioca con la pelle della zucca: potete staccarla e ottenere una lingua che spunta (!) e occhi con sopracciglia arrabbiate, oppure togliere tutta la pelle dalle zone disegnate e godervi il contrasto cromatico tra la polpa giallo-arancio e la pelle beige. il ripieno è a base di cipolla (sì, è Halloween!) e riso cotto mescolati alla polpa della zucca, con spezie (la noce moscata funziona bene). Cotte al forno con le patate, assorbiranno il fondo di cottura della zucca e costituiranno un piatto vegetariano completo. Vedi la ricetta dettagliata delle zucche ripiene.

Lavare le patatine e asciugarle (mettendole nella centrifuga per insalata), quindi metterle nella friggitrice in olio caldo a 165°c (questa temperatura è sufficiente per cuocere le patatine nel modo meno tossico possibile, utilizzando olio biologico di prima spremitura a freddo).